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栄養士・調理師のメンタルヘルス

最近思うことは、栄養士と調理師の職業はストレスが多いなあということです。

どうも、人間関係をこじらせやすい要因を持っているように思います。
その要因は3つあります

1.職員に女性が多い
2.職場が周りから見えない密室になりがちである
3.時間に追われやすい(決められた時間までに仕上げなければならない)

などがあるように思っています。
もう一つの番外編の要因を挙げるとするならば、
「女性が包丁を握ると怖い(笑)」というのもあるでしょうか。

私が知っている限りでは、調理室をガラス張りにしただけで、劇的に改善したケースが
多くあります。

今後、調理室の改装を検討されている場合には、是非、ガラス張りにすることをおすすめします。
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